{"id":119335,"date":"2021-06-17T02:00:46","date_gmt":"2021-06-17T09:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/?p=119335"},"modified":"2023-10-27T23:06:59","modified_gmt":"2023-10-27T23:06:59","slug":"como-mejorar-la-experiencia-del-cliente-en-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/como-mejorar-la-experiencia-del-cliente-en-restaurantes\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo mejorar la experiencia del cliente en restaurantes?"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Generar una buena <strong>experiencia del cliente en restaurantes<\/strong> es un factor diferenciador de especial importancia ante una industria cada vez m\u00e1s competitiva y el contexto post pandemia que se vive en la actualidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, proporcionar una experiencia positiva no es una tarea f\u00e1cil, pues m\u00e1s all\u00e1 de ofrecer un buen platillo, implica un conjunto de factores humanos, comerciales, administrativos, operacionales y tecnol\u00f3gicos que intervienen para comprender las necesidades del cliente y anticiparse a estas con la finalidad de satisfacerlas y superarlas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para ayudarte a tener un panorama general sobre c\u00f3mo mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante, en este art\u00edculo hemos recopilado algunos de los puntos m\u00e1s importantes que debes tener en cuenta.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la experiencia del cliente?<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/experiencia-del-cliente-que-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">experiencia del cliente<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (conocida tambi\u00e9n CX, por sus siglas en ingl\u00e9s) puede entenderse como el conjunto de interacciones que un consumidor tiene con una marca a lo largo de su historia o trayecto como comprador, y da como resultado una percepci\u00f3n global de la marca o negocio, ya sea de manera positiva o negativa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La experiencia del cliente en restaurantes se genera <\/span><b>a trav\u00e9s de cada punto de contacto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que sucede entre el negocio y sus clientes, as\u00ed como a trav\u00e9s de cualquiera de los canales de comunicaci\u00f3n mediante los que el restaurante es accesible para el cliente.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos de los puntos de contacto m\u00e1s comunes en un restaurante son:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando el cliente busca y elige el restaurante (por ejemplo, a trav\u00e9s de internet o redes sociales).<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando el cliente llega al restaurante y lleva a cabo su proceso de consumo.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando sale del restaurante y recuerda la experiencia que vivi\u00f3.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1l es la importancia de la experiencia del cliente en un restaurante?<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En t\u00e9rminos generales, una buena experiencia del cliente en restaurantes es importante porque repercute directamente en las ganancias de la empresa. Por ejemplo, el 84 por ciento de las empresas que se esfuerzan por mejorar su estrategia de experiencia del cliente afirman haber incrementado sus ingresos en la actualidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La relevancia de tomar en cuenta la experiencia del cliente es que esta puede definir el fracaso o el \u00e9xito del restaurante, pues si el producto o el servicio brindado no satisface sus expectativas, el cliente tender\u00e1 a elegir otro restaurante en su pr\u00f3xima salida.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una industria tan grande como la restaurantera, garantizar una buena experiencia a los clientes constituye una de las <\/span><b>ventajas competitivas m\u00e1s importantes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, pues mientras mejor sea esta mayor ser\u00e1 la probabilidad de promover la fidelizaci\u00f3n, incrementar el ticket promedio y atraer a nuevos clientes.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Recuerda que la estrategia de marketing m\u00e1s efectiva es un consumidor <a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/ticket-promedio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/ticket-promedio\/<\/a>que promueva tu negocio por ti, que sea leal a tu marca y difunda tus productos o servicios a trav\u00e9s del boca a boca.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"761\" src=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1739-Infografia-como-mejorar-la-experiencia-del-cliente-en-restaurantes.jpg\" alt=\"tips para mejorar la ecperiencia del cliente en restaurantes\" class=\"wp-image-120870\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><b><i>Conoce m\u00e1s de la <\/i><\/b><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/importancia-de-la-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>importancia de la experiencia del cliente<\/i><\/b><\/a><b><i> para tu negocio.<\/i><\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">Consejos para mejorar la experiencia del cliente en restaurantes<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien existe un gran n\u00famero de factores que intervienen en la experiencia del cliente, uno de los requisitos fundamentales es tener una mentalidad centrada en el consumidor, as\u00ed como empezar a llevar a cabo los siguientes pasos:<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">1. Planifica la atenci\u00f3n y el servicio<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La atenci\u00f3n al cliente comienza desde antes de que el servicio propiamente inicie. Por ello, tu restaurante debe realizar una fase previa de planificaci\u00f3n. Durante ella se atiende a criterios organizativos y de distribuci\u00f3n de funciones, as\u00ed como todo aquello relacionado con el conocimiento del men\u00fa y la oferta de servicios.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El principal objetivo de esta planificaci\u00f3n es evitar que el personal tenga que improvisar cuando el comensal llegue al restaurante. Algunos aspectos que puedes tener en cuenta son:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Un buen recibimiento, evitando la espera para evitar generar desconfianza.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Responder a las dudas y brindar informaci\u00f3n relevante a la hora de tomar el pedido.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Estar atento a las necesidades del cliente.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Brindar una imagen real de rapidez en el servicio.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hacer que la despedida sea memorable.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Evaluar la experiencia del cliente, preferentemente a trav\u00e9s de una <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/encuesta-de-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">encuesta de satisfacci\u00f3n<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o una herramienta medible.&nbsp;<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><b><i>Conoce todo lo que necesitas sobre <\/i><\/b><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/es\/encuestas-para-restaurantes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>encuesta para restaurantes<\/i><\/b><\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">2. Ofrece experiencias \u00fanicas<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La industria restaurantera est\u00e1 basada en la venta de alimentos y bebidas, pero tiene la oportunidad de enriquecerse cuando esta se combina con una actitud basada en una <a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/economia-de-la-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">econom\u00eda de la experiencia del cliente<\/a>.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para los consumidores, ir a un restaurante es una oportunidad \u00fanica para construir experiencias memorables, un momento para desconectarse del trabajo y pasar tiempo de calidad con amigos, familia y personas especiales, as\u00ed como obtener conocimiento acerca de culturas diferentes a la propia o disfrutar de una tarde de entretenimiento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ello, para mejorar la experiencia del cliente en restaurantes debes enfocar tus esfuerzos a crear experiencias \u00fanicas que generen un <\/span><b>impacto significativo en los cinco sentidos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, desde la presentaci\u00f3n y decoraci\u00f3n de los platos, hasta el punto de cocci\u00f3n o el servicio en su punto de temperatura, sin dejar de lado la decoraci\u00f3n, el ambiente del lugar, el servicio de los camareros y un sinf\u00edn de detalles que generan un entorno propicio e incitan a volver.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">3. Crea un mapa de la experiencia del cliente en tu restaurante<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/mapa-de-la-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">mapa de la experiencia del cliente<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o <a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/que-es-customer-journey\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">customer journey<\/a> es un diagrama que ilustra el viaje por una variedad de puntos de contacto en el que el consumidor se mueve antes y despu\u00e9s de adquirir un producto o servicio, y permite reunir datos sobre lo que el cliente necesita para obtener una experiencia satisfactoria.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ello es recomendable que puedas implementar herramientas que te ayuden a identificar el mapa de la experiencia de tus clientes en tu restaurante, lo que te permitir\u00e1 crear un inventario real de puntos de contacto, definir etapas de comportamiento, analizar los factores que las motivan y aprovechar de forma efectiva las oportunidades de mejora.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">4. Implementa una atenci\u00f3n omnicanal<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/servicio-de-atencion-al-cliente-omnicanal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">servicio de atenci\u00f3n al cliente omnicanal<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> es aquel capaz de ofrecer m\u00faltiples canales de atenci\u00f3n conectados con el objetivo de garantizar una experiencia satisfactoria al consumidor.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La pandemia por Covid-19 acentu\u00f3 la necesidad de contar con una atenci\u00f3n omnicanal en los restaurantes, considerando que tras el impacto de este fen\u00f3meno el servicio al comedor tuvo una disminuci\u00f3n importante mientras que otros canales como los pedidos en l\u00ednea aumentaron hasta un 300 por ciento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ello, si quieres mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante, debes tener presencia en los canales de comunicaci\u00f3n m\u00e1s utilizados por el cliente y <\/span><b>facilitar la interacci\u00f3n a trav\u00e9s de estos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, lo que permitir\u00e1 que el cliente pueda iniciar su contacto a trav\u00e9s de su canal preferido y, posteriormente, finalizar la comunicaci\u00f3n mediante la v\u00eda m\u00e1s conveniente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">5. Personaliza la experiencia del cliente a partir de datos&nbsp;<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de crear experiencias centradas en humanos, hay pocas estrategias m\u00e1s efectivas que el uso de datos de consumidor para personalizar y mejorar los servicios de manera global, y sobre todo porque un gran n\u00famero de consumidores est\u00e1n a favor de la personalizaci\u00f3n guiada en datos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, cuando se trata de ordenar mediante una aplicaci\u00f3n de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">smartphone<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, el 36 % de los consumidores esperan poder guardar su informaci\u00f3n de pago en la aplicaci\u00f3n, mientras que el 39 % espera tener guardadas sus \u00f3rdenes previas y sus productos favoritos del men\u00fa.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 de ofrecer conveniencia a los consumidores, los restaurantes que ofrecen estas caracter\u00edsticas ganan el beneficio de usar los datos del consumidor para <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/como-personalizar-la-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">personalizar la experiencia del cliente<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, no se trata solo de tener los datos, sino de saber c\u00f3mo interpretarlos y extraer los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">insights<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Es decir, para poder entender realmente al consumidor y ofrecerle una experiencia personalizada y atrapante, <\/span><b>los restaurantes deben ser capaces de entender los datos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Aqu\u00ed las caracter\u00edsticas que distinguen a un <a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/blog\/es\/programas-de-fidelizacion-para-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">programa de fidelizaci\u00f3n para restaurantes<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">6. Antic\u00edpate a las necesidades de tus clientes<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las grandes marcas en la industria restaurantera y de la hospitalidad est\u00e1n sum\u00e1ndose a lo que se suele referir como el modelo de Amazon, que implica saber lo que un cliente quiere y cu\u00e1ndo lo quiere, sin que el consumidor tenga que pensar en eso.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este modelo es hiperpersonal, est\u00e1 orientado por la experiencia y es lo que conduce los h\u00e1bitos de compra de tus clientes. Aunque puede parecer una moda, es ahora la columna vertebral del servicio al cliente y se est\u00e1 convirtiendo en la expectativa de los clientes en la actualidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 implica? Ser capaz de recordar al cliente y sus preferencias, as\u00ed como anticiparse a sus necesidades cambiantes. En este sentido, si quieres saber c\u00f3mo mejorar la experiencia del cliente en restaurantes debes tener consciencia que la informaci\u00f3n vale oro, por lo cual es<\/span><b> indispensable realizar investigaciones que brinden una visi\u00f3n amplia <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">para entender cu\u00e1l es la expectativa del consumidor ante tu restaurante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego, al contar con las respuestas, es posible desarrollar estrategias que promuevan la mejora de las dimensiones menos satisfactorias, ayud\u00e1ndote a elevar la calidad de la experiencia del cliente.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Te compartimos este \u201c<\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/es\/ebook\/libro-de-experiencia-del-cliente.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">EBook de Experiencia del cliente<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, donde encontrar\u00e1s los ingredientes que necesitar\u00e1s para establecer una base s\u00f3lida para poner en marcha tu estrategia, as\u00ed como consejos invaluables y las mejores pr\u00e1cticas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Dec\u00eddete a mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante!<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora que ya conoces algunas de las recomendaciones m\u00e1s importantes sobre c\u00f3mo mejorar la experiencia del cliente en restaurantes, es momento de tomar acci\u00f3n para empezar a implementar las estrategias que tu negocio necesita a partir de hoy mismo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si te gustar\u00eda contar con las mejores herramientas para lograrlo de manera exitosa, te invitamos a conocer el <\/span><a href=\"https:\/\/www.questionpro.com\/es\/cx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Software de Customer Experience<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de QuestionPro, especializado en identificar oportunidades para ayudarte a mejorar cada punto de contacto entre tus clientes y tu marca, garantizando una experiencia incre\u00edble.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Solicita una demo online gratuita haciendo clic aqu\u00ed abajo!<\/span><\/p>\n\n\n\n<center><a href=\"https:\/\/agendardemo2.questionpro.com\/?custom1=cx-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><button>AGENDAR UNA DEMOSTRACI\u00d3N<\/button><\/a><\/center>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Generar una buena experiencia del cliente en restaurantes es un factor diferenciador de especial importancia ante una industria cada vez 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