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| Antes de iniciar, pedir que le muestre el producto que le haya quedado en su empaque y anotar % de consumo: |
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| 1. Por favor dígame todos los platillos que preparó éstos días con el huevo que le dimos? |
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Ahora que ya cocinó y probó el huevo, queremos conocer su opinión sincera sobre el, para esto vamos a usar estas tarjetas (Entregar juego de tarjetas) para que me conteste lo siguiente:
2. En cuanto a la APARIENCIA del huevo, ¿qué tanto le gusto su apariencia?
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| 3. En cuanto a la FRESCURA del huevo que percibe al momento de cocinarlo, ¿cómo lo califica? |
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| 4. Ahora hablando del OLOR o AROMA al momento de cocinar del huevo, ¿cómo diría Ud. que es su aroma….? |
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| 5. Y en cuanto al COLOR del huevo en el platillo terminado, diría Ud. que es…. |
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| Cómo califica LA INTENSIDAD de su SABOR del huevo que probó., ¿diría Ud. que es ….. |
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| . Hablando de la TEXTURA del platillo preparado con huevo es decir lo duro o suave, ¿cómo diría Ud. que es su textura..? |
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| 8. Y en cuanto a las EQUIVALENCIAS que le dimos respecto al huevo de cascarón, ¿diria Ud. que la cantidad del huevo que uso, es…. |
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| 9. Ahora quiero conocer su opinión sobre el desempeño del huevo al preparar sus alimentos ¿Qué opina del SABOR que le dio a los platillos que preparó? |
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| 10. Y cuando uso el huevo, como ingrediente o parte de lo cocinado (por ej. capear, empanizar, etc.) ¿qué tanto le gustó el SABOR? |
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| 11. Dígame por favor todo lo que NO le gustó del huevo que probó? | | |
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| ¿Qué otra cosa no le gustó? | | |
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| 12. Y ahora dígame todo lo que SÍ le gustó del huevo que probó | | |
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| ¿Qué otra cosa si le gustó? | | |
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| 13. De forma global, que calificación del 1 al 10 le daría al huevo que probó? |
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| 14. Considerando todo que me ha dicho del huevo que probó, si este producto se vendiera en los lugares que Ud. acostumbra comprar, ¿qué tan INTERESADA estaría en COMPRARLO? |
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| 15. Para terminar, en su opinión ¿cuáles serían las principales VENTAJAS de este producto sobre el HUEVO de CASCARÓN? ¿Cuál otra? | | |
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| 16. Y ¿cuáles serían sus principales DEVENTAJAS frente al HUEVO de CASCARÓN? ¿Cuál otra? | | |
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| 17. ¿Para qué tipo de platillos o aplicaciones SI lo usaría? ¿Algún otro? ¿Cuál otro? | | |
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| 18. ¿Para qué tipo de platillos o aplicaciones definitivamente NO lo usaría? ¿Algún otro? ¿Cuál otro? | | |
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| 19. SI EL PRECIO ACTUAL DEL HUEVO DE CASCARON ES DE APROXIMADAMENTE $32 / KILO ¿ EL PRECIO DE ESTE NUEVO PRODUCTO debe ser IGUAL, MENOR O MAYOR? |
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| ¿Cuanto más o cuánto menos debiera costar sobre el precio promedio del Huevo? | | |
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| 20. Hablando del empaque IDEAL para que este producto se comercialice en que material de envase lo prefiere, ¿de plástico o cartón tipo tetrapack? |
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| 21. E IDEALMENTE ¿Equivalente a cuántos huevos de cascaron lo prefiere Ud.? |
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| ¿Y cuál sería su segundo equivalente preferido? |
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| 23. Y en cuanto al PRECIO ¿cuánto estaría dispuesta a pagar por el producto en la presentación IDEAL que me acaba de decir? (leerle el primer equivalente pg. 21 y tipo de material pg.20) | | |
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| 24. Por último, usando esta escala (entregar escala Likert) ¿qué tan de acuerdo o en desacuerdo esta Ud. con las siguientes frases: este producto.
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| 29. Pensando que es un producto pasteurizado y requiere refrigeración ¿cuántos días debiera tener de caducidad al comprarlo? | | |
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| REGISTRAR CODIGO DE MUESTRA ENTREGADA | | |
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